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Définition et schéma d'une plante

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En phytothérapie, il convient de connaître l'anatomie des plantes afin de bien les récolter et de bien s'en servir

Les parties des plantes

Une plante se divise en plusieurs parties, lesquelles sont schématiquement :

  • La racine (ou le tubercule ou le rhizome) : partie souterraine de la plante
  • Les parties aériennes :
    • La tige
    • Les feuilles
    • Les bourgeons
    • Les fleurs

Schéma d'une plante

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La période de récolte va dépendre de la partie récoltée.

Attention : certaines plantes peuvent être toxiques au niveau de la partie aérienne (tige, feuilles, fleurs), tandis que l'on en consomme la racine. C'est par exemple le cas de la pomme de terre, dont on consomme le tubercule.

Les livres, parmi les plus spécialisés dans le domaine de l'herboristerie ou de la phytothérapie, indiquent de façon précise la partie de la plante qui est concernée.


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